| Code | Definition | Number of Accessions |
| 1 | Farinhento | 24 |
| 10 | Tunicado | |
| 11 | Ceroso | |
| 2 | Semi-farinhento (morocho), com uma camada externa de endosperma endurecido | 14 |
| 3 | Dentado | |
| 4 | Semi-dentado, entre dentado e rijo, mas mais parecido com o dentado | |
| 5 | Semi-rijo, rijo mas com uma capa macia | |
| 6 | Rijo | |
| 7 | Pipoca (pop-corn) | |
| 8 | Doce | 1 |
| 9 | Opaco 2/QPM | |